@ 九边 Pro： 从某贝这事就能看出来，很多全国知名的老板，认知能力和水平其实跟普通人没啥区别，过度神话这些人，就属于自轻自贱、自我贬低了。绝大部分大人物，能上去几乎都是因为胆子大和运气好，能力真不一定比你强多少。所以说，别放弃，你可以的，只是差个机会。

@Mr Panda ​​： 从西贝老板身上， 我总算看明白了。
一个人认知的高低都不会影响他赚大钱， 但是认知的高低会影响一个人能不能守得住自己赚来的钱啊。

@yourmydream_sun: “很多父母犯了严重的教育失误，不是因为第一次当父母而缺乏经验。 而是因为第一次体验权力的滋味，不知道怎么当人了”

@ 萧湘 15 - 张曼玉 60 亿粉丝： 对饮食而言，手作、营养、好吃，这是三个维度。我近三十年去亲戚朋友家拜年的经验是，大部分手作的饭菜，其实既不好吃，营养也不均衡，但确实消耗了大量的劳动，尤其是女性的劳动。 ​​​

@ 不善言辞爱国熊猫：
20 年那会儿我买了很多预制菜在家吃
我总结经验就是：买荤菜不要买素菜，这个和生活经验也符合
素菜如果你热的放冰箱，再热的时候口感贼差
荤菜则是密封好放冰箱，一般人吃不出差别
所以我那会儿就是自己买点素菜炒炒，蒸饭的时候热一份预制菜
各位天天吃的 20 甚至 40 以下的外卖，多是如此。
人类早晚进入 人饲料时代，珍惜当下

@ 阿尔法虎虎： 财富效应的翻译是：
先信带后信，不信来买单。

@ 阿尔法虎虎： 那些说 60 分万岁、80 分即可的标准，往往忽略的是 “稳定性” 价值。

要确保长期稳定在 80 分以上，它背后的潜台词是必须有 90 分以上的实力，不然随便一个波动就掉下标准线了。

标准线和平均线，不是一码事，即便它们之间的巨大区别总是很容易被忽视。 ​​​

中国茶饮，西式快餐早就是万店时代了

@ 老 talk: 中国茶饮，西式快餐早就是万店时代了。

中式餐饮门店数基本上还卡在千店。

有溢价的品牌基本上还是几百店。有些是品类有地域的限制，有些是只能开在一二线。稍微多开一点就要开始赔钱关店。

确实是有些东西被卡住了。

蜜雪冰城在碰原料之前。茶饮也有 5000 店魔咒，破了 5000 往万店走的过程会效率盈利下降，大规模开大规模关。雪王现在 5 万店了。

星辰大海一定有天命人到来。

这个不仅是餐饮行业的问题，通过供应链这个可以解决的也是中国农业的最大问题，农民到底种什么赚钱。比如从产值上讲，山东是中国农业第一大省，因为他们的农产品出口占到全国的四分之一。需求稳定，价格合理的海外餐饮市场和食品工业立了大功。

中餐做大做强必须过预制这一关。消费者不喜欢，必须用大家能接受的方式，保证核心品类的效率和毛利的基础上，尽可能因地制宜更新品类，增加锅气，满足客户的情绪价值。毕竟雪王也做不到 100% 原料自采。也需要季节上新一些低毛利产品不能只有柠檬水。

创始人也需要有一些光环，让大家接受我们文化上就反感的 “预制菜”。

贾国龙用实力证明了西贝走到今天有运气成分。他不是那个天命人。

但是正确的事情还是得有人做。反直觉的事情哪怕一时裹挟了舆论，最终还是要失败。